2024 Auteur: Kevin Dyson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 23:32
La question "Qu'est-ce qu'on mange ?" devient plus compliqué quand on est diabétique. En plus du budget et du temps, vous devez penser au nombre de grammes de glucides, de graisses et de sucre dans une recette, et à ce que le repas pourrait faire à votre taux de sucre dans le sang.
C'est là qu'un plan de livraison de repas pour diabétiques peut être votre allié.
« Le bon service de livraison de repas peut vous aider à deviner comment manger un repas équilibré », déclare Melissa Nieves, LND, MPH, diététiste et auteur du blog Fad Free Nutrition. "Parfois, les gens n'ont pas le temps de planifier, d'acheter des ingrédients ou de préparer un repas, ce qui fait de la commande à partir d'un service de repas une excellente option."
Les avantages d'utiliser un plan de repas
Les plans de livraison de repas offrent des économies par rapport aux repas au restaurant et la commodité de ne pas avoir à cuisiner soi-même. Ils vous donnent également plus de contrôle que de manger au restaurant.
"La plupart du temps, les repas consommés à l'extérieur sont riches en matières grasses, en sucre et en sodium, des ingrédients que les personnes atteintes de diabète devraient limiter", déclare Sandra Arévalo Valencia, MPH, porte-parole de l'Association des spécialistes des soins et de l'éducation au diabète. "Les repas livrés à domicile et adaptés à vos besoins en matière de soins de santé devraient contenir moins de ces nutriments."
Les plans de repas rendent également plus difficile la suralimentation. Les portions sont généralement plus petites que les restaurants et nécessitent moins de division que les recettes en gros lots. Néanmoins, vous voudrez vérifier le nombre de repas dans une portion.
"Beaucoup d'entre eux viennent avec quatre portions", explique Eugene Arnold, responsable du programme de formation à l'autogestion du diabète du Johns Hopkins Diabetes Center."Si vous obtenez un kit de repas préparé pour une famille et que vous et votre partenaire mangez tout le kit, vous allez en quelque sorte à l'encontre de l'objectif."
Certains programmes de livraison de repas vous envoient les ingrédients prêts à être assemblés. D'autres vous expédient un repas entièrement préparé que vous réchauffez et servez. Mais tous les plans de repas ne sont pas également adaptés au diabète.
Que rechercher dans un plan
Tout plan de repas que vous choisissez doit être basé sur le guide d'alimentation saine My Plate du gouvernement, déclare Tami Ross, porte-parole de l'Association of Diabetes Care and Education Specialists.
"Environ la moitié de l'assiette devrait être recouverte de légumes non féculents, car ceux-ci n'affecteront pas beaucoup la glycémie", dit-elle. Les exemples sont le brocoli, les carottes, les courgettes, les poivrons et les asperges. Répartissez l'autre moitié de votre assiette uniformément entre une protéine comme la poitrine de poulet, le poisson ou le tofu et un féculent comme le maïs, le quinoa ou le riz brun.
D'autres choses à rechercher sont les programmes qui ont été conçus par un diététiste et qui contiennent des informations nutritionnelles, dit Ross.
Quelques éléments supplémentaires à prendre en compte lorsque vous comparez des forfaits:
- Les repas sont-ils faibles en calories, en sucre, en graisses saturées, en glucides et en sodium ?
- Sont-ils préparés avec des ingrédients frais ?
- Pouvez-vous les personnaliser en fonction de vos besoins de santé, de vos goûts, de vos préférences et de vos sensibilités/allergies alimentaires ?
- Pouvez-vous vous permettre le forfait ?
- Combien de travail de préparation devrez-vous faire ?
La question la plus importante à se poser est: aimerez-vous la nourriture ? "Vous devez choisir quelque chose de durable", déclare Arnold.
Comment faire des recherches sur les glucides, les calories et les nutriments
Le suivi de votre nombre de glucides est un élément important de la gestion du diabète. Si vous êtes en surpoids, vous voudrez également savoir combien de calories vous consommez à chaque repas. Et la teneur en sodium est importante pour toute personne qui gère également l'hypertension artérielle.
Certains plans incluent une étiquette nutritionnelle sur leurs repas. Sinon, vous devrez faire une petite enquête sur le site Web de l'entreprise ou les appeler et demander les informations nutritionnelles.
"Ma dernière ressource serait de rechercher et de calculer les calories des repas à l'aide d'un site Web ou d'une application comme nutritiondata.com", explique Valencia. Un diététiste peut également vous aider à déchiffrer le contenu nutritionnel des repas.
Attention aux sources cachées de glucides. "Les mystères vont être dans les sauces", déclare Scott Crow, PhD, éducateur en diabète à l'hôpital University of Florida He alth Shands. Certaines sauces et sauces contiennent beaucoup de sucre ajouté ou sont épaissies avec de la farine ou de la fécule de maïs. Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'il y a dans la sauce, Crow suggère de la commander à part et de l'utiliser avec parcimonie.
Le véritable test d'un plan de livraison de repas est son effet sur votre glycémie. "Ce que les gens doivent faire, c'est vérifier leur glycémie avant de manger, manger le repas, puis le vérifier 2 heures après", suggère Arnold.« Ensuite, vous pourrez voir à quel point votre glycémie a changé. Cela vous dira tout de suite si le plan est bon pour votre diabète. »
Autres conseils alimentaires adaptés au diabète
Un plan de livraison de repas pour diabétiques permet de manger facilement au moins un repas sain par jour. Mais vous êtes toujours seul pour les deux autres repas. Vous pouvez emprunter des conseils ou des recettes à votre service de repas pour vous aider à planifier le petit-déjeuner et le déjeuner.
Crow suggère de concentrer vos repas sur des aliments entiers comme les fruits, les légumes et les grains entiers. Ce sont de bonnes sources de fibres et d'autres nutriments. "Plus vous avez de fibres, plus il faut de temps à votre estomac pour digérer un repas. Vous avez moins de pic de glucose", dit-il.
N'oubliez pas une partie essentielle d'un repas qui ne figure pas dans votre plan. « Vous pouvez commander vos repas livrés, mais que buvez-vous avec ? » demande Ross. Les sodas, le thé sucré et les jus de fruits sont pleins de glucides et de calories. Et l'alcool peut faire chuter votre glycémie. L'eau ou les boissons sans sucre sont les meilleures boissons pour accompagner votre repas.
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